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野菜の種類

2010.05.31 (Mon)

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さて、スーパーで野菜等を見ていると
ジャガイモ、ナス、トマト、米、ミカン等は品種が表示されています。

例えば、ジャガイモであれば男爵薯、メイクイーン、キタアカリ、・・・。
ミカンであればイヨカン、デコポン、はっさく、・・・。

でも、インゲン、ニンジン、ピーマン等はあまり品種を見かけません。
単にインゲンはインゲンとして、ニンジンはニンジンとして売られています。

でも、栽培する立場になって種を取り寄せてみると、
インゲンもニンジンもピーマンもいろんな種類があって
サラダに合う品種や炒め物に合う品種があるんです。

それを分かっていて栽培するのですが
スーパーに出ているのはオールラウンドなタイプだけなのか、
それとも様々な品種だけど画一的にピーマンとしているのか、
これは消費者にとっても農民にとっても残念なことだと思うのです。

" 自然な畑 "では、インゲンを4種類、ニンジンを7種類、ピーマンを4種類、
他にも数種類づつ栽培していますので、
各家庭やレストランのこだわりの料理に貢献できるように
取り組んでいきたいと思います。


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◉ 昨日の農作業 ◉

<自然な畑>
・播種( カボチャ、トウモロコシ、インゲン、人参 )

<他農家手伝い>
・モグラ除け作成
・草取り

<その他>
・なし

*** 昨日の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 16℃-25℃

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◉ 今日の農作業 ◉

<自然な畑>
・竹の新芽の刈り取り

<他農家手伝い>
・ヤブはらい
・草取り
・ポット洗い

<その他>
・なし

*** 今日の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 17℃-24℃
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テーマ : オーガニックライフ - ジャンル : グルメ

22:06  |  野良仕事  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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