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旬のもの

2014.05.28 (Wed)

気がつけば、梅雨がもうすぐそこまできているんですね。
となると種おろしが落ち着いて、今度は田植えがはじまります。

自然は一年をとおして常にやるべきことを用意してくれます。
ホント、ありがたいことです。

さて、鹿児島で今の旬ものは唐竹(カラダケ)のタケノコです。
4月にモウソウダケのタケノコがニョキニョキでてきまして
これが一般的なタケノコです。

それからコサン竹・唐竹・大名竹と
上手にバトンタッチをするかのごとく順繰りにでてきます。

ですから、4月5月と食卓はズ〜ッとタケノコづくしになります。
でも不思議に飽きないんですよねぇ。
カラダが旬のものを欲するからだそうです。

その旬のものも、その時期のカラダに良い作用があるといわれています。
例えば夏の野菜は体温を下げ、冬の野菜は体温を上げる作用があるそうです。
ということは、旬を外れた野菜はカラダに良くない作用があるともいえますよね。

自然な畑では露地栽培で取り組んでいて
ビニールハウスやビニールトンネルは基本的に使用していないので
本当に旬のものを栽培しています。
と、いいますか旬のものしかできない訳なのですが。。。

どちらにしても、ありがたいことです。

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◉ 5/25の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・大豆種おろし
・いろこい菜種降ろし
・黒ゴマ種おろし

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 5/25の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 18℃〜25℃
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◉ 5/26の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・なし

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・踏込温床手入れ
・雑事

*** 5/26の天気 ***
午前: 雨 午後: 弱雨 気温: 18℃〜22℃
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◉ 5/27の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・小豆種おろし
・金ゴマ種おろし
・唐ダケ収穫

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 5/27の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 14℃〜21℃
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◉ 5/28の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・アーティチョーク鉢あげ
・イタリアンパセリ鉢あげ
・金ゴマ種おろし
・ラッキョウ収穫
・ニンニク乾燥
・草刈り

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・大工仕事

*** 5/28の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 14℃〜26℃
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