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キムチはお預け

2013.01.13 (Sun)

自家製のキムチが好評なのでトウガラシも自給するため
バッチリ上出来な韓国トウガラシを干していたのですが、、、

韓国トウガラシ干し

なかなか乾燥しない韓国トウガラシを眺めて
「2ヶ月以上は吊るしているよなぁ〜。」と思っていたら
皮が白く変色してきました。

韓国トウガラシのカビ

この症状は事前にネットで確認していました。
中身がカビてくると白くなるのです。

冬のこの時期は寒くてカビにくいものの
日差しが弱すぎたんです。
表面は直ぐに乾燥したのですが内側が乾燥できなかったのです。

そのための対策として
実をちぎらずに根から抜いて乾燥させていたんですけど
ダメだった〜。

結局、2本だけ生き伸びましたが、
これじゃ〜キムチは出来んねぇ。

韓国トウガラシ生き残り

来年はもっと早く熟すように栽培すること、
干すときには開きにして干してみるということで
対応してみようと思ってます。

自家製キムチは来年のお楽しみになりました。


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◉ 1/10の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・踏込温床づくり

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 1/10の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 2℃〜7℃
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--------------------------------------------------
◉ 1/11の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・土方仕事

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 1/11の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: -3℃〜11℃
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
◉ 1/12の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・土方仕事
・わけぎ手入れ
・葉ごぼう手入れ
・水菜収穫
・わさび菜収穫
・小松菜収穫
・ほうれん草収穫

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 1/12の天気 ***
午前: 曇り 午後: 晴れ 気温: 6℃〜13℃
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--------------------------------------------------
◉ 1/13の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・なし

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・書類整理

*** 1/13の天気 ***
午前: 雨 午後: 雨 気温: 3℃〜11℃
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自然な畑 http://shizen-hatake.com/
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