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神戸北野ベルクロッシュ

2013.07.09 (Tue)

関西に行っているうちに梅雨が明けたんですね。
帰郷してみたらガラリと夏の暑さになってました。

さて、単発ではありますが
異人館の風見鶏側の神戸北野ベルクロッシュの料理に
自然な畑の野菜を利用していただきました。

アミューズグール ( 自然な畑のハンダマ )アミューズグール

活鯛とシーフードのフラン 野菜のデリソース 
( 自然な畑のエンサイ・ハンダマ・人参 )
活鯛とシーフードのフラン

クリーミーなスープ アーモンドと人参風味 ( 自然な畑の人参・オカノリ )
クリーミーなスープ

フランス三ツ星レストランのスペシャリティー 
ノルウェー産のサーモンガレット仕立て ( 自然な畑の人参 )
フランス三ツ星レストランのスペシャリティー

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み カプチーノ仕立て 
( 自然な畑のラッキョウ・玉葱・ニンニク・人参 )

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

パリの味クレームブリュレ アイスクリームを添えて
パリの味クレームブリュレ

みんな品よく、見た目以上においしく調理してくれてました。
お陰さまで評判よかったので嬉しい限りです。

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◉ 7/6の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・見回り

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 7/6の天気 ***
午前: 曇り 午後: 曇り 気温: 26℃〜30℃
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
◉ 7/7の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・なし

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 7/7の天気 ***
午前: 曇り 午後: 曇り 気温: 26℃〜31℃
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
◉ 7/8の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・なし

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 7/8の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 26℃〜32℃
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
◉ 7/9の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・見回り

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 7/9の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 24℃〜30℃
--------------------------------------------------
自然な畑 http://shizen-hatake.com/
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