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カケラ

2014.02.14 (Fri)

寒い中での雨だったので畑に出ずに
先日選別した黒小豆でアンコをつくってみることに。。。

黒小豆


料理はド素人同然ですが嫌いではないのでやる気満々。
ただ、何をしたら良いのかサッパリ分からないので、
家内に聞きながら始めました。

まず、よく小豆を洗ったら、
鍋に小豆がヒタヒタになるくらい水を入れて火にかけるとのこと。
素直な私はそのとおりに実行。

ある程度の時間が経ったので「次は?」と訊くと、
「ザラメを袋の1/3入れてかき混ぜながら、再度火にかけて」ということなので
そのとおりやってみると水分がでてきていい感じに。。。

しばらくかき混ぜて「これいつまでやるの?」と質問すると、
ようやく「どれどれ」と覗きに台所に入ってきました。
今までは状況確認なく、ただ指導してくれていたのでした。

アンコ失敗

すると、「えっ!これ水が足りてないよ。ザラメ入ってからは水いれてもダメよ。」
だって。。。
と、言うことはシ・ッ・パ・イ( ̄▽ ̄;)!!かっ? 失敗ですね。

冷めるとカチカチに固まって別な食べ物になってしまいました。
割ってカケラをなめると、黒糖の代わりになります。

un餡子

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◉ 2/11の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・唐辛子種降ろし
・椎茸収穫
・見回り

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 2/11の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 4℃〜11℃
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
◉ 2/12の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・各種収穫
・落ち葉収集

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・発送

*** 2/12の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 5℃〜13℃
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
◉ 2/13の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・落ち葉堆肥ふるい

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・小豆餡つくり

*** 2/13の天気 ***
午前: 弱雨 午後: 弱雨 気温: 6℃〜8℃
--------------------------------------------------
--------------------------------------------------
◉ 2/14の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・踏込温床準備

<他農家手伝い>
・各種収穫
・配達

<その他>
・なし

*** 2/14の天気 ***
午前: 弱雨 午後: 弱雨 気温: 7℃〜9℃
--------------------------------------------------
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テーマ : 今日の出来事 - ジャンル : 日記

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